GALLETAS LIGTH

INGREDIENTES.-

· 4 Tazas de Harina
· 3 Cucharaditas de polvo para hornear
· ½ Cucharadita de Sal
· 2 Tazas de zanahoria rayada fina
· 2 Cucharaditas de ralladura de limón
· ¾ Taza de jugo de naranja
· ½ Taza de aceite
· 2 cucharadas de edulcorante liquido

MODO DE PREPARACION

Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.

Agregar la zanahoria rallada y la ralladura de naranja, mezclando todo muy bien

Poner aparte poner el jugo de naranja, el edulcorante y el aceite, mezclar rápidamente y verter sobre la preparación anterior.

Unir hasta formar una masa y se deja reposar un rato

Se extienden y se cortan del tamaño y figura que desee

Se dejan en cocción por espacio de 12 minutos.