SUSHI DE PEPINO

INGREDIENTES:

4 HOJAS DE ALGAS SECAS
1 AGUACATE
1 PEPINO
125 GR. DE SALMON AHUMADO O CANGREJO
1CUC. DE PASTA RAIFORT( WASABI)
1 TAZA ARROZ JAPONES
CONDIMENTO
1/3 DE TAZA DE VINAGRE DE ARROZ
4CUC DE AZUCAR
2 CUC. DE SAL
SALSA ACOMPAÑAMIENTO
½ DE ACEITE DE SESAMO (AJONJOLI)
¼ TZA. VINAGRE DE ARROZ
¼ TZA. SALSA DE SOYA
1 TRENZA DE BAMBU (MAKI-SU)

MODO DE PREPARACION :

LAVAR EL ARROZBIEN, BAJO EL CHORRO DE AGUA FRIA, REPETIR VARIAS VECES ANTES DE COCER

PONLO A COCER EN UN RECIPIENTE DE AGUA FRIA, ESPERA AQUE HIERVA DEJALO COCER POR ESPACIO DE 15 MINS. CUELALO

CONDIMENTO.

EN UNA CACEROLA MEZCLA EL VINAGRE DE ARROZ, AZUCAR Y LA SAL PONLO A HERBIR DESCUBIERTO ESTE CONDIMENTO SE AGREGA SOBRE EL ARROZ HERVIDO.

MEZCLATODO CON UNA CUCHARA DE PALO DEJARLO ENFRIAR

CORTA LAS HOJAS DE ALGAS EN 2

EXTENDER SOBRE CADA LADO IN POCO DE RAIFORT

PON EN UNA BANDA 4 CUH. DE ARROZ SOBRE CADA HOJA DE ALGA DEJANDO DESCUBIERTOS UNOS 2 CMS.

ESPOLVOREA LAS SEMILLAS DE AJONJOLI

CORTA EL SALMON AHUMADO O EL CANGREJO EN TIRAS

EL PEPINO EN PEQUÑAS TIRITAS

ENRROLLA LAS HOJAS DE ALGA RELLENAS EN UNA TRENZA DE BAMBU

FORMA UN CILINDRO BIEN APRETADO

DEJA REPOSAR POR 5 MINUTOS

RETIRA LA TRENZA Y CORTA CADA ROLLO EN 4